Elle possède un atelier de découpe de viande agrée CEE et la première boucherie coopérative (LE COMPTOIR DES VIANDES) sur une surface de 350 m2 permettant la valorisation du savoir-faire de ses éleveurs et la commercialisation en circuit court.
Cette boucherie ouverte à la zone de Bois Quarré, permet à la CODEM de vendre au détail une partie de sa production.
Elle possède un atelier de découpe de viande agrée CEE et la première boucherie coopérative (LE COMPTOIR DES VIANDES) sur une surface de 350 m2 permettant la valorisation du savoir-faire de ses éleveurs et la commercialisation en circuit court.
Cette boucherie ouverte à la zone de Bois Quarré, permet à la CODEM de vendre au détail une partie de sa production.
Elle possède un atelier de découpe de viande agrée CEE et la première boucherie coopérative (LE COMPTOIR DES VIANDES) sur une surface de 350 m2 permettant la valorisation du savoir-faire de ses éleveurs et la commercialisation en circuit court.
Cette boucherie ouverte à la zone de Bois Quarré, permet à la CODEM de vendre au détail une partie de sa production.
Les éleveurs de la CODEM se répartissent en 3 ateliers :
Engraisseurs
Naisseurs
Naisseurs engraisseurs
Ils sont répartis sur tout le territoire de la Martinique.
Ils respectent un cahier des charges très strictes et un plan sanitaire d'élevage..